Descrizione

Varietà a duplice attitudine, può essere utilizzata in qualsiasi fase della crescita, raccogliendo le foglie per insalate, oppure le radici per essere consumate cotte. Le foglie rosse sono più ampie rispetto ad altre varietà di barbabietola; possono essere raccolte come “baby leaf” dopo 30 giorni dalla semina. Lasciata maturare per circa 60 giorni dalla semina si ottiene una radice rossa particolarmente dolce.